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Receita Culinária Tortas de Morango e Pistache

Tortas de Morango e Pistache
Ingredientes

  • Para a massa
  • 100 gr. de manteiga
  • 100 gr. de açúcar
  • 2 ovos
  • 240 gr. de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

  • Para o creme de amêndoa
  • 100 gr. de manteiga
  • 100 gr. de açúcar de confeiteiro
  • 2 ovos
  • 100 gr. de amêndoas em pó
  • 40 gr. de farinha
  • 10 morangos
  • 3 colheres de sopa de pêssego em geleia
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 10 pistaches

Dicas Adicionais da Receita Tortas de Morango e Pistache

  • Porções: 10
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos

Preparação

  • Para a massa doce, coloque em uma panela a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Bata 3 minutos com uma colher de pau.
  • Adicione os ovos um de cada vez batendo após cada adição. Com uma espátula vá incorporando um pouco de farinha e adicione sal. Depois integre todos os ingredientes da massa. Deixar por 5 horas na geladeira.
  • Para o creme de amêndoas, coloque em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar de confeiteiro. Bata durante 5 minutos com uma colher de pau.
  • Adicione o ovo e integrando a massa. Adicionar a amêndoa em pó. Depois adicione a farinha e misture bem.
  • Retire a massa da geladeira e estique com um rolo sobre a mesa, deixando com 3 mm de espessura. Coloque a massa sobre forminhas para bolo e corte. Afunde ligeiramente de modo que a massa cubra o molde.
  • Coloque o creme de amêndoas em um saco de confeitar com ponta lisa e encha os bolos pela metade. Cozinhe em forno médio a alto por 20 minutos.
  • Corte cada morango na extremidade em diagonal.
  • Retire as tortinhas frescas e coloque um morango em cada uma.
  • Aqueça a geleia de pêssego em uma panela. Molhe um pincel na geleia e pincele as tortinhas. Polvilhe as tortas com o coco. Decore com o pistache sem casca em cada torta.
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