Receita Culinária Torta Três Mousses

Ingredientes

• 150 gr. de biscoitos de chocolate
• 70 gr. manteiga

Para a mousse de chocolate meio amargo :

• 180 gr. de chocolate meio amargo
• 65 gr. manteiga
• 3 ovos
• 30 gr. açúcar
• 5 gr. de gelatina sem sabor em pó
• 90 gr. creme de leite

Para a mousse de chocolate ao leite :

• 180 gr. chocolate ao leite
• 65 gr. manteiga
• 3 ovos
• 30 gr. açúcar
• 5 gr. de gelatina sem sabor em pó
• 90 gr. creme de leite

Para a mousse de chocolate branco :

• 225 gr. chocolate branco
• 50 gr. manteiga
• 3 ovos
• 30 gr. açúcar
• 5 gr. de gelatina sem sabor em pó

Dicas Adicionais da Receita Torta Três Mousses

• Porções : 10
• País : International
• Tempo de preparo : 2 horas 0 min
• Tempo de cozimento : 5 minutos
• Tempo total : 2 horas 5 min

Preparação

• Faça a base da torta processando os biscoitos com manteiga e espalhe esta pasta sobre as paredes e no fundo de uma forma com fundo removível de 26 cm de altura, revestida com papel filme plástico. Reserve na geladeira.
• Faça as três mousses uma de cada vez, com o mesmo procedimento: derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho maria e quando esfriar misture as gemas batidas com o açúcar, em seguida, adicione a gelatina hidratada e mexendo suavemente acrescente as claras em ponto de neve.
• Finalmente, e só no chocolate amargo e ao leite, adicione o creme de leite a meio ponto.
• Coloque dentro da forma as diferentes preparações separadas levando-as para o congelador cada um por vez para que endureçam, antes de adicionar as seguintes e assim evitar a mistura.
• Terminadas as camadas, deixe a torta durante pelo menos 3 horas no congelador. Decorar com rolos de chocolate.