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Receita Culinária Torta de Ricota e Passas

Torta de Ricota

Ingredientes

  • 1 disco de massa de torta doce

Para o recheio:

  • ½ kg de ricota
  • 30 gr. de passas sultanas
  • 2 colheres de sopa de rum ou conhaque
  • 80 gr. de açúcar
  • 1 limão
  • 4 ovos
  • 125 gr. de creme de leite
  • 1 colher de chá de amido de milho

Modo de Preparo

Mergulhe as passas no rum ou conhaque. Misture a ricota com 50 gr. de açúcar, o suco de limão, a casca ralada, uma pitada de sal e dois ovos.

Forre com a massa uma forma de 30 centímetros, ultrapassando as bordas e fazendo um repulgue alto.

Preencha a torta com a preparação de ricota e despeje em cima as passas embebidas.

Bata o creme de leite com dois ovos, o amido de milho, 30 g. de açúcar e uma pitada de sal, e despeje sobre a preparação de ricota.

Cozinhe a torta em forno quente durante 25-30 minutos.

Dicas Adicionais da Receita Torta de ricota e passas

  • Porções: 06 pessoas
  • País: Itália
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
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