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Receita Culinária Torta de Peras

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Ingredientes

  • 250 gr. de farinha
  • 120 gr. de manteiga
  • ½ xícara de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • ½ colher de chá de sal

Para o recheio:

  • ¼ de litro de leite
  • ½ pacote de pudim de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 dose de conhaque
  • 6 peras
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Desfaça a manteiga na farinha misturada com o açúcar e o sal, adicione a água e una a massa, trabalhando apenas.

Deixe-a repousar por meia hora, estenda-a com ½ centímetro de espessura e forre apenas o fundo de uma assadeira de torta de 22 cm de diâmetro, untada.

Com a massa restante faça dois rolos da mesma espessura e comprimento e torça-os juntos, então faça aderir o torcido a borda da massa úmida. Pinte esta borda com ovo batido e cozinhe em forno moderado por 20 minutos.

Enquanto isso coloque para cozinhar as peras, descascadas e cortadas em metades na água com açúcar, a fervura suave, para que não desmanchem.

Por outro lado, misture o pó de pudim de baunilha com o leite e deixe cozinhar por alguns minutos, em seguida, adicione o conhaque e o ovo batido.

Despeje o creme sobre a torta já cozida, acomode em cima as peras, em seguida, reduza a calda até engrossá-la e despeje sobre as frutas.

Dicas Adicionais da Receita Torta de peras

  • Porções: 08 pessoas
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
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