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Receita Culinária Torta De Cebola E Tomate

Torta de tomate e cebola1

Ingredientes

Para a massa:

  • 300 gr. de farinha peneirada
  • 150 gr. de manteiga ou margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Para o recheio:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de queijo semi-duro ralado
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 xícara de flocos de trigo ou de milho
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates do diâmetro das cebolas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Sal
  • Pimenta
  • Pimenta moída

Modo de Preparo

Coloque a farinha e o sal em uma tigela e adicione a manteiga ou margarina bem fria. Corte com duas facas até que a manteiga seja reduzida ao tamanho de grãos de arroz.

Adicione o suco de limão e, em seguida, a água fria necessária para obter uma massa de pão macia (mas não muito úmida), que se desprenda da tigela ao mexer com a colher.

Coloque a massa sobre a mesa bem enfarinhada e estique rapidamente em forma de disco com um rolo bem enfarinhado para evitar que grude.

Forre com o disco de massa uma forma de torta untada com manteiga e arrume a borda.

Preparação do recheio: bata os ovos ligeiramente e misture com flocos de trigo ou milho, o queijo ralado, o sal e a pimenta a gosto. Adicione a metade do orégano, unindo tudo muito bem.

Coloque a mistura na torta crua e introduza no forno, a temperatura forte durante 15 minutos.

Retire do forno e cubra com as cebolas e os tomates cortados em rodelas finas e dispostos de forma alternada e ligeiramente umas por cima das outras, cobrindo completamente a superfície da torta.

Tempere bem as hortaliças com sal, pimenta, pimenta moída e o orégano restante e regue com azeite.

Coloque novamente a torta no forno, agora em temperatura moderada, até que a massa esteja bem cozida e crocante e a
cebola levemente dourada. Retire do forno e sirva quente ou fria, a gosto.

Dicas Adicionais da Receita Torta de cebola e tomate

  • Porções: 06 pessoas
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 25 minutos
  • Tempo Total: 55 minutos
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