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Receita Culinária Suflê de Cebola

Suflê de CebolaIngredientes

  • 1/2 kg. de cebola
  • 100 gr. de manteiga
  • 100 gr. de farinha
  • 1/2 kg. de leite
  • 50 gr. de queijo ralado
  • 6 ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Modo de Preparo

Descasque as cebolas e corte em fatias finas. Cozinhe-as em manteiga ou ferva em água com sal.
Prepare o molho branco: aqueça as 100 gr. de manteiga, adicione a farinha e mexa por um segundo; adicione o leite e misture rapidamente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar; deixe ferver apenas.
Acrescente a cebola cozida, o sal, a pimenta e a noz-moscada e deixe esfriar um pouco e misture as gemas, uma a uma, e o queijo ralado; em seguida, as claras batidas em neve firme.
Despeje imediatamente em um molde de “suflê” untado com manteiga, de modo que não ocupe toda a sua capacidade, mas apenas dois terços. Leve ao forno moderado durante 40 minutos. Sirva em seguida.

Dicas Adicionais da Receita Suflê de cebola

  • Porções: 06
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 40 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
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