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Receita Culinária Sopa Fria de Rabanetes e Pepinos

Sopa Fria de Rabanetes e Pepinos
Ingredientes

  • 6 tomates grandes maduros
  • 2 cebolas cortadas em fatias finas
  • 1 pepino descascado e fatiado
  • 6 rabanetes
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta do reino
  • Salsa
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 cubo de caldo de galinha picado
  • Cebolinha verde picada

Dicas Adicionais da Receita Sopa Fria de Rabanetes e Pepinos

  • Porções: 04
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 00 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos

Preparação

  • Coloque os tomates descascados em água fervendo. Retire as sementes, o suco e pique a polpa.
  • Coloque em uma tigela com o pepino, a cebola e os rabanetes em fatias finas.
  • Misture e tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Umedeça com o azeite e o suco de limão e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
  • Pouco antes de servir, adicione o caldo de galinha e a cebolinha picada.
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