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Receita Culinária Sopa de Tomate e Ovo

Sopa de Tomate e Ovo Ingredientes

  • 4 tomates maduros
  • Caldo em quantidade necessária
  • 2 talos de aipo
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de tapioca

Modo de Preparo

Bata os tomates ou passe por uma peneira, faça a medida e complete com o caldo necessário até chegar a aproximadamente um litro de líquido no total: coloque em uma panela junto com os talos de aipo cortados em pedaços grandes.

Leve o recipiente fogo médio; quando o caldo começar a ferver despeje a tapioca em forma de chuva e cozinhe lentamente por 10 minutos. Retire os pedaços de aipo e tempere a gosto com sal e pimenta. Manter o calor suave.

Lave os ovos e deixe ferver por 5 minutos (contando desde que a água comece a ferver). Retire-os do líquido, descasque-os cuidadosamente e coloque nos pratos em que será servida a sopa. Despeje a sopa sobre os ovos e termine com a salsa picada por cima. Sirva imediatamente.

Dicas Adicionais da Receita Sopa de tomate e ovo

  • Porções: 04
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de Cozimento: 15 minutos
  • Tempo Total: 25 minutos
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