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Receita Culinária Sopa de Macarrão com Feijão

sopa de macarrao e feijao

Ingredientes

  • 225 gr. de feijão deixados de molho desde a noite anterior
  • 1 osso de presunto
  • 1 cebola picada
  • 1 pitada de canela
  • Pimenta de Caiena
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 200 gr. de taglilatelle ao ovo ou espinafre, cortados em pedaços de 3 a 4 cm de comprimento

Modo de Preparo

Escorra e lave os feijões, cubra-os com água fria e deixe que comecem a ferver. Mexa e cozinhe por mais 15 minutos.

Escorra os feijões e passe-os para uma panela grande com o osso de presunto, a cebola, a canela, uma pitada de pimenta caiena, o azeite de oliva e o caldo de carne. Adicione água fria até cobri-los. Tampe bem e cozinhe até que os feijões estejam macios e o caldo comece a engrossar.

Retire o osso e, em seguida, retire toda a carne. Desfie e volte para a panela.

Tempere a gosto, pode precisar de sal, de acordo com o osso que você utilizou. Ferva a sopa de novo, adicione o macarrão e deixe cozinhar al dente.

Deixe repousar fora do calor por 1-2 minutos antes de servir.

Dicas Adicionais da Receita Sopa de macarrão com feijão

  • Porções: 06 pessoas
  • País: Itália
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos
  • Tempo Total: 2 horas
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