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Receita Culinária Sopa de Frango com Queijo Gratinado

Sopa de Frango com Queijo Gratinado
INGREDIENTES

  • 6 folhas de espinafre
  • 2 ovos
  • Peito de galinha
  • 2 fígados de frango
  • 4 pernas de frango
  • 2 cenouras
  • 1 alho-poró
  • 1 cebola
  • 60 gr. Queijo ralado
  • Um pedaço de pão
  • Água
  • Azeite extra virgem
  • Sal
  • Salsinha picada

Dicas adicionais da receita de cozinha Sopa de Frango com Queijo Gratinado

  • Porções: 4
  • País: Argentina
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo de cozimento: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Preparação:

  • Coloque os ossos, fígado de galinha e pés para ferver em uma panela com água. Limpe o alho-poró corte e adicione.
  • Descasque as cenouras e as cebolas corte como você gosta e incorporá-las na panela. Tempere e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
  • Coe o caldo (reserve as cenouras e as pernas de frango) e coloque no fogo.
  • Separe as folhas de espinafre e os talos. Cozinhe por 3-4 minutos, pique as folhas em tiras finas, adicione-as e cozinhe por 2-3 minutos.
  • Pique as cenouras e os ovos em cubos e adicione.
  • Rale o queijo e forme quatro montes.
  • Coloque em um prato forrado com papel manteiga no forno e asse até torrar. Corte o pão em fatias e frite em uma panela com óleo. Escorra em papel absorvente.
  • Sirva a sopa e decore com as fatias de torradas pão e queijo. Sirva a direita em uma fonte, regue com um bom azeite,Sal e polvilhe com salsa.
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