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Receita Culinária Sopa de aipo

Sopa de aipo

Ingredientes

  • 1 talo de aipo
  • 1 ½ litros de caldo de carne
  • 50 gr. margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • ½ litro de leite
  • Cubos de queijo
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparo

Limpe o talo de aipo descartando as partes murchas, lave e corte em pedaços. Coloque-os em uma panela com o caldo de carne, cubra e cozinhe lentamente até ficar macio. Passe através de uma peneira ou bata no liquidificador com parte do caldo.

Em outra panela derreta a margarina, adicione a farinha e deixe cozinhar por alguns minutos, retire do fogo e acrescente gradualmente o leite quente e fervido; retornar a panela em fogo médio, mexendo sempre até ferver. Tempere bem.

Adicionar este molho bechamel à mistura anterior e aqueça tudo, mexendo até ferver.

Sirva, colocando sobre a superfície os cubos de queijo.

Dicas Adicionais da Receita Sopa de aipo

  • Porções: 08
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
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