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Receita Culinária Sopa da Floresta

Sopa da Floresta
Ingredientes

  • 500 gr. de cogumelos
  • 3 cebolas
  • 3 pimentões
  • Manteiga
  • Óleo
  • Salsa
  • caldo ou água
  • Creme de leite
  • Salsinha

Dicas Adicionais da Receita Sopa da Floresta

  • Porção : 6
  • País : International
  • Tempo de preparo : 20 minutos
  • Tempo de cozimento : 1 hora 0 min
  • Tempo total : 1 hora 20 minutos

Preparação

  • Lavar e polir os cogumelos. Descasque as cebolas e corte.
  • Coloque uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de óleo em uma panela e doure o cebola.
  • Corte pimentões em tiras finas, adicione à panela e refogue alguns minutos.
  • Incorpore com 1 litro de água ou caldo de legumes, sal e pimenta. Cozinhe por 40 minutos.
  • 10 minutos antes de servir a sopa adicione os cogumelos, cortados em fatias finas, deixe ferver apenas uma vez e retire do fogo.
  • Adicione algumas colheres de creme de leite fresco.
  • Sirva com salsinha picada e pimenta do reino moída.
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