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Receita Culinária Sanduíche de Frango Marinado

Sanduíche de Frango Marinado
Ingredientes

  • 1 peito de frango cortado em rodelas ou palitos
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Folhas de rúcula
  • 8 castanhas de caju
  • 4 pães integrais
  • Sal e pimenta
  • Ingredientes para a maionese de cenouras
  • 4 cenouras médias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 cebola
  • 1/2 colher de sal

Dicas Adicionais da Sanduíche de Frango Marinado

  • Porções: 04
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos

Preparação

  • Marinar o frango por 20 minutos em suco de limão e tomilho.
  • Para a maionese, cozinhe por 10 minutos em vapor as cenouras, descascadas e cortadas em fatias (não cozinhe demais porque perdem a cor).
  • Deixe esfriar e misture com o suco de limão, cebola picada e, finalmente, o óleo até obter uma consistência de maionese.
  • Doure as castanhas de caju. Retire do ferro e adicione o azeite de oliva. Cozinhe o frango até dourar bem dos dois lados.
  • Incorporar à marinada e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos. Adicione sal e pimenta.
  • Espalhe a maionese no pão, coloque a rúcula, junte o frango e a castanha de caju crocante, cortando em pedaços pequenos.
  • Sirva em seguida.
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