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Receita Culinária Salada de Arroz e Vagem

Salada de Arroz e Vagem
Ingredientes

  • 400 gr. de arroz
  • 200 gr. de vagens
  • 2 pimentões vermelhos assados
  • 4 tomates vermelhos
  • 2 ovos cozidos
  • 6 filés de anchovas
  • Para o molho:
  • 1 dente de alho
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta

Dicas Adicionais da Receita Salada de Arroz e Vagem

  • Porções: 04
  • País: Espanha
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos

Preparação

  • Cozinhe o arroz e a vagem separadamente, escorra e reserve. Corte os pimentões em pedaços pequenos.
  • Para fazer o molho, esmague o dente de alho descascado e coloque em uma tigela com a mostarda, o azeite, o vinagre e o suco de limão. Misture e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque numa tigela o arroz, a vagem e o pimentão. Acrescente o molho e mexa com cuidado para que o tempero seja bem distribuído.
  • Coloque numa travessa de servir e decore com os tomates fatiados, os ovos cozidos em rodelas e os filés de anchovas.
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