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Receita Culinária Rosca De Páscoa

Rosca De Páscoa

Ingredientes

  • 250 gr. de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 15 gr. fermento fresco
  • 2 colheres de sopa de leite morno
  • Raspa de 1 laranja
  • 6 ovos batidos
  • 240 gr. de manteiga
  • 1 gema batida com 1 colher de sopa de água
  • 100 gr. de pasta de amêndoa
  • 100 gr. de açúcar
  • 50 gr. de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 50 gr. de amêndoas
  • Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

Na tigela grande da batedeira ou processador de alimentos elétrico, misture o sal e o açúcar, adicione o fermento dissolvido no leite morno e os ovos. Bata até ficar homogêneo.

Adicione a manteiga por colheradas e mexa delicadamente até incorporar totalmente, bata por mais 10 minutos.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume.

Bata novamente com uma colher de pau, despeje em uma bancada enfarinhada e corte em duas partes. Faça dois rolos com as mãos enfarinhadas e colocar cada um em formas altas de 22 ou 24 cm. de diâmetro, untadas.

Coloque uma lata no centro de cada uma para formar a rosca. Cubra e deixe crescer por mais uma vez.

Depois de fermentado, pincele com a gema de ovo batida com água e polvilhe com a pasta de amêndoa, a manteiga, o açúcar e a colher de sopa de farinha.

Assar a 190°C durante 30 a 35 minutos até dourar.

Deixe esfriar por 5 minutos e desinforme. Quando desenformar, polvilhe com as amêndoas e o açúcar de confeiteiro.

Dicas Adicionais da Receita Rosca de Páscoa

  • Porções: 08
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 2 horas
  • Tempo de Cozimento: 35 minutos
  • Tempo Total: 2 horas e 35 minutos
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