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Receita Culinária Tatin de Pêras

INGREDIENTES

  • 5 pêras
  • 100 gr. Manteiga
  • Receita de Tatin de Pêras

  • 500 gr. Açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 300 gr. Massa folhada (pode substituir por de pastelaria)

Dicas adicionais da receita culinária Tatin de Pêras

  • Serve: 8
  • País: Argentina
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de preparo: 25 minutos
  • Tempo total: 55 minutos

Preparação

  • Corte as pêras ao meio e retire as sementes. Coloque em uma assadeira e cubra com o açúcar, a manteiga e a baunilha. Asse até ficar macio e fresco.
  • Em uma frigideira que possa ir ao forno, coloque as pêras caramelizadas ao lado uma da outra, com a curva descendente. Cubra a massa esticada e pique a massa com um garfo para o vapor poder escapar.
  • Asse em forno quente até que a crosta esteja marrom dourado.
  • Deixe esfriar e inverter.
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