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Receita Culinária Sopa de Piemonte

Receita de Sopa de Piemonte
INGREDIENTES

  • 500 gr. Carne de porco
  • 400 gr. Grão de bico
  • 1 cebola grande
  • 1 punhado de cogumelos secos ou 200 gr. Cogumelos
  • 3 batatas grandes
  • 3 tomates maduros
  • 1 colher de sopa. Pasta de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Salsa
  • Manjericão
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo ralado

Dicas adicionais da receita para cozinhar Sopa de Piemonte

  • Rendimento: 6
  • País: Itália
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Preparação

  • Coloque o grão de bico de molho por 8 horas. Em seguida, ferva-os com uma fatia de cebola, um raminho de manjericão e salsa em água salgada durante 15 minutos.
  • Escorra e coloque em uma panela com a carne de porco cortada em pedaços, de molho de cogumelos secos ou frescos em fatias de cebola, salsa e manjericão picado, as batatas em cubos, os tomates pelados e picados, massa de tomate, sal pimenta, 2 litros de água e caldo de carne em cubo.
  • Ferva o feijão por 1 hora ou até que estejam macios.
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