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Receita Culinária Sopa de Pescado

Receita de Sopa de Pescado
INGREDIENTES

  • 1 / 2 kg. de peixe em pedaços
  • 12 fatias de pão tipo francês
  • 4 colheres de óleo vegetal
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de tomilho
  • 3 colheres de vinho branco seco
  • sal e pimenta.

Dicas adicionais da receita de cozinha Sopa de Pescado

  • Serve: 3
  • País: México
  • empo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo total: 40 minutos

Preparação

  • Lave o peixe e ponha para cozinhar em 3 litros de água,juntamente com cebola, ervas, sal e vinho. Quando o peixe estiver cozido, coe o separe, desosse-o, corte em pedaços pequenos e misture novamente com o caldo.frite os óleos vegetais e as fatias de pão, e coloque em um papel pardo para remover o excesso de gordura. Bata as gemas com o azeite e adicione à sopa, mexendo bem para evitar aglomeração. Coloque 2 fatias de pão frito em cada prato e despeje a sopa quente.
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