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Receita Culinária Sopa de Ostra

Receita de Sopa de Ostra
INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa óleo
  • 1 alho-poró
  • 1 lt. Caldo de peixe
  • 1 cebola vermelha
  • alguns ramos de coentro
  • 3 colheres de sopa. Creme de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 16 Grandes Ostras
  • Sal e Pimenta a Gosto
  • 1 / 2 lt. Vinho Branco Seco

Dicas adicionais da receita de cozinha Sopa de Ostra

  • Convidados: 4
  • País: Argentina
  • Tempo de preparo: 45 minutos
  • Tempo de preparo: 25 minutos
  • Tempo total: 1 Hora 10 Minutos

Preparação

  • Pique a cebola e coloque em uma panela com o óleo para o marrom, em seguida, adicione o vinho, o caldo e deixe ferver lentamente por cerca de 10 min.Por outro lado, abra as ostras, retire a carne com água e filtrar essa água para o caldo.
  • A carne de ostra deve ser cozida em fogo baixo por 5 min.no caldo, e depois retiradas.Separadamente, misture as gemas com o creme de leite e caldo de ligação a esta preparação.Pique o alho-poró em branco de uma juliana muito fina passar água fervente com sal por 2 min., Escorra a água.Para apresentar o caldo de carne, distribuídos em pratos de ostras, branco de coentro picado e alho-poró e cubra com o caldo.
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