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Receita Culinária Macarrão a Siciliana

Receita de Macarrão a Siciliana
INGREDIENTES

  • 600 gr. de macarrão
  • 4 beringelas grandes
  • 75 gr. manteiga
  • 1 kg. tomate
  • 2 cebolas
  • 1 punhado de manjericão
  • Farinha de trigo
  • 100 gr. carne moída
  • 6 colheres de sopa óleo
  • 100 gr. queijo provolone ralado
  • Sal e pimenta

Dicas adicionais da receita culinária Macarrão a Siciliana

  • Rendimento: 6
  • País: Itália
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo total: 50 min

Preparação:

  • Corte a berinjela em cubos e deixe drenar a água e frite em óleo.
  • Coloque sal e pimenta na carne, faça pequenas almôndegas, mergulhá-las em farinha e fritar no mesmo óleo.
  • Cozinhe a cebola na manteiga e manjericão, adicione os tomates, escorridos e picados e cozinhe por 20 minutos.
  • Escorra bem o macarrão, coloque-os em uma panela, regue com o molho de berinjela e queijo e leve ao fogo médio até que o queijo derreta.
  • Sirva quente com mais queijo ralado.
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