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Receita Culinária Croissants de Jamón

Receita de Croissants de Jamón
INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de empilhamento
  • 50 gr. Manteiga ou margarina
  • 1 colher de chá. Sal
  • 1 colher de chá. Açúcar
  • 35 gr. Levedura
  • 2 copos. Água

Para o recheio

  • 150 gr. Presunto cozido
  • 100 gr. Queijo cremoso
  • 2 colheres de sopa. Cebolinha picada
  • Ovo de sementes de cominho

Dicas adicionais da receita de cozinha Croissants de Jámon

  • Porções: 16
  • País: França
  • Tempo de preparo: 1 hora 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 1 hora 20 minutos

Preparação

  • Coloque a farinha numa tigela com a manteiga cortada em cubos, muito fria. Desfazê-la com as pontas dos dedos, enquanto mistura a farinha.
  • Adicione o sal, o açúcar e o fermento dissolvido em água morna.Faça uma massa macia e divida em duas partes, formando dois rolos de volta. Cubra com um pano de prato e deixe-as descansar em lugar quente por meia hora.
  • Puxe os dois rolos, formando dois círculos de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
  • Corte-os em oito seções triangulares, dividindo-se diametralmente.
  • Pique o presunto e misture com o queijo e cebolinha.
  • Coloque uma colher deste preparado em cada triângulo de massa. Sobrecarregar a base, e as curvas que fazem os croissants.
  • Arrume em uma assadeira.
  • Deixe que eles descansem meia hora. Pinte com ovo batido, polvilhe-os e cozinhe as sementes de cominho em forno quente por cerca de dez minutos.
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