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Receita Culinária Creme de Cogumelos

Receita de Creme de Cogumelos
INGREDIENTES

  • Um pacote básico puré
  • 300 gr. Cogumelos
  • 100 ml. Creme de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 1 / 2 lt. Leite
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 30 gr. Manteiga
  • 1 saco de Xerez
  • 1 limão
  • Sal
  • Salsa

Dicas adicionais da receita de cozinha Creme de Cogumelos

  • Convidados: 6
  • País: Espanha
  • Tempo Preparo: 15 minutos
  • Tempo Preparo: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos

Preparação

  • Cozinhe os cogumelos cortados em fatias 1 / 2 copo de água com o suco de meio de xerez, limão e uma pitada de sal.
  • Reserve alguns para decorar e passar o resto junto com o caldo do cozimento no liquidificador. Bata até misturar bem.
  • Heat 3 / 4 litros de água com o caldo. Quando ferver, acrescente o leite
  • Misture bem e adicione os cogumelos e purê de gemas com o creme de leite e manteiga derretida.
  • Antes de servir, decore com os cogumelos reservados e polvilhe com salsa picada por cima.
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