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Receita Culinária Chocolate Coullant

Receita de Chocolate Coullant
INGREDIENTES

  • 200 gr. Chocolate
  • 100 gr. Manteiga
  • 100 gr. Açúcar
  • 5 claras
  • 5 gemas
  • 40 gr. Farinha

Para o molho de framboesa

  • 300 gr. Framboesas frescas ou congeladas
  • Açúcar a gosto (100 gr. Aprox.)

Dicas adicionais de receitas para cozinhar Chocolate Coullant

  • Porções : 7
  • País: Desconhecido
  • Tempo de preparo: 3 horas
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 3 horas 10 minutos

Preparação

  • Derreta o chocolate em banho-maria e adicione a manteiga e as gemas. Adicione a farinha previamente peneirada.
  • Bata as claras de ovo espumoso, adicione o açúcar na forma de chuva e um merengue bata até ficar macio. Integrar-se com uma espátula e encha forminhas untadas 7.

Congele por 1 hora ou mais e cozinhe no forno a 180 º C por 10-12 minutos, desenforme e sirva com molho de frutas e morangos fatiados.

Para o molho de framboesa:

processe as framboesas frescas ou congeladas, coloque numa peneira fina e adoce com o açúcar ao gosto chinês.

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