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Receita Culinária Brioche

Receita de Brioche
INGREDIENTES

  • 20 gr. de fermento
  • 2 colheres de sopa. Água quente
  • 1 colher de sopa. Açúcar
  • 350 gr. Farinha de trigo
  • 1 colher de chá. Sal
  • 50 gr. Açúcar
  • 4 ovos batidos
  • 125 gr. Manteiga amolecida

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  • Serve: 8
  • País: França
  • Tempo de preparo: 1 hora
  • Tempo de preparo: 45 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 45 minutos

Preparação:

  • Misture o fermento com a água e o açúcar e deixar descansar por 15minutos. Misture a farinha com o sal e o açúcar corte um buraco no meio e acrescente os ovos e a manteiga. Misture todos e incorpore um pouco de farinha e adicione o fermento. Sove por 10 minutos. Cubra com filme de polietileno e deixe durante a noite.
  • Em seguida sove novamente.Divida em pedaços, formado em bolas e colocá-los em um círculo em torno de um tipo de molde Savarin (vara). Deixe crescer oberta com filme, em um lugar quente por 1 hora.
  • Cozinhe 30 a 45 minutos em forno quente a 200 ° C.
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