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Receita Culinária Bacalhau com Coco

Receita de Bacalhau com Coco
INGREDIENTES

  • 500 gr. Bacalhau
  • 2 e 1 / 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa. Sopa de alho-poró picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 1 / 2 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 1 / 2 colher de sopa. de coentro fresco picado
  • 3 e 1 / 2 colher de sopa.de óleo
  • 1 colher de sopa. (Chá) de sal
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa. de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de leite de coco
  • 3 e 1 / 2 xícaras de água
  • 2 pimentões vermelhos

Dicas adicionais da receita de cozinha Bacalhau com Coco

  • Rendimento: 6
  • País: República Dominicana
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo total: 50 minutos

Preparação

  • Mergulhe o bacalhau em água fria, mudando a cada duas horas até que pareça claro. Escorra o bacalhau e corte em quadradinhos. Lave o arroz duas vezes em água fria e escorra bem.
  • Em uma panela grande, refogue a cebola, alho-poró, alho, pimenta, salsa e coentro em óleo. Adicione o bacalhau, o caldo de carne, tomate, leite de coco e 1 / 2 xícara de água.Misture bem e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
  • Despeje o arroz na panela e mexa delicadamente por 2 a 3 minutos. Despeje a água restante e misture bem. Cozinhe em fogo alto, descoberto, até que a água seja absorvida quase completamente.
  • Abaixe o fogo para e cozinhe 20 a 30 minutos, até que o arroz fique macio. Sirva quente com refogado de pimentas vermelhas.
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