Receitaki logo

Receita Culinária Pudim De Castanha

Pudim De Castanha

Ingredientes

  • ¾ kg. de castanhas secas ou 1 kg. de castanhas frescas
  • 200 gr. de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau amargo
  • 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de rum ou conhaque
  • ½ xícara de xarope
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoitos de baunilha
  • 150 gr. de chocolate de cobertura
  • ½ litro de creme de leite

Modo de Preparo:

Deixe de molho as castanhas secas durante 24 horas e em seguida ferva-as em água até ficarem macias (se utilizar as frescas descasque-as e depois leve à fervura).

Em ambos os casos, depois de fervidas, passe através de uma peneira ou bata no liquidificador até reduzi-las a purê, reservando algumas inteiras para a decoração. Se utilizar as frescas a pele deve ser retirada antes deste procedimento.

Misture o purê de castanha com açúcar de confeiteiro peneirado, a manteiga derretida, o cacau e a essência de baunilha, até obter uma pasta homogênea.

Forre uma assadeira lisa, sem tubo, com papel impermeável e em seguida coloque no fundo os biscoitos de baunilha, previamente umedecidos com o xarope ou com licor.

Coloque no interior a pasta de castanha, alternando com os biscoitos de baunilha que sobraram sempre umedecidos.

Pressione bem o recheio e coloque a assadeira no congelador por 2 horas.

Retire da geladeira e desenforme sobre um prato ligeiramente fundo. Remova o papel. Despeje no prato o creme de leite e mantenha na geladeira.

No momento de servir, cubra com chocolate de cobertura derretido em banho-maria e decore com as castanhas inteiras reservadas.

Dicas Adicionais da Receita Pudim de Castanha:

  • Porções: 08
  • País: França
  • Tempo de Preparo: 40 minutos
  • Tempo de Cozimento: 00 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
Receitaki no Facebook
Categorias
Receitas Populares Pesquisas Populares There are currently no popular searches registered. Please be patient, in the meantime it is probably best to disable the widget. Check on the widget results in the admin screen. Veja TambemParceiros Tags Relacionadas
  • castanhas fritas receita
  • receita de pudim com castanha do pará
  • bolo três mousses no pote
  • torta de nozes
  • pudim de doce de leite

Receitas Culinárias Relacionadas com Pudim De Castanha

    Chocotorta

    Chocotorta

    Ingredientes 4 pacotes de biscoitos sabor chocolate 1 pote de creme de queijo 2 potes de doce de leite grandes Leite Modo de Preparo Misture em uma tigela o doce de leite com o creme de queijo ate ...Continue Lendo

    Pudim de Castanhas

    Pudim de Castanhas

    Ingredientes 1 kg. de castanhas descascadas 1 e ½ lt. de leite 12 gemas 5 claras 350 gr. de acucar 150 gr. de creme de leite 200 gr. de chocolate para confeitaria Modo de Preparo Ferva por a...Continue Lendo

    Guarnição com cerejas e castanhas

    Receita de Guarnição com cerejas e castanhas

    INGREDIENTES 500 gr. Cereja 150 gr. Acucar 02 latas creme de leite 25 gr. Manteiga 200 gr. Castanha em calda Gengibre Dicas adicionais da receita culinaria guarnicao de Cereja com Castanhas Porcoe...Continue Lendo

    Creme Parisiense

    Creme Parisiense

    Ingredientes 120 gr. de acucar 60 gr. de farinha 2 ovos ½ litro de leite fervido 1 colher de cha de essencia de baunilha 1 colher de cha de raspas de limao 1 dose de Marraschlno, Kirsch ou out...Continue Lendo

Deixe Um Comentário para Receita de Pudim De Castanha

Nenhum Comentario para Receita de Pudim De Castanha