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Receita Culinária Peito Recheado ao Forno

Peito Recheado ao Forno

Ingredientes

  • 1 kg. de peito de carne
  • 5 fatias de bacon
  • 1 xícara de migalhas de pão embebidas em leite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de queijo ralado
  • 50 gr. de azeitonas pretas
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • Folhas de louro
  • Salada a gosto para acompanhar

Modo de Preparo

Pratique um corte central do corte do peito da carne e prolongue até o interior da carne, formando uma pequena bolsa.

Tempere o interior com sal e pimenta.

Misture as migalhas de pão bem escorridas e misturadas com a salsa, o queijo, os ovos levemente batidos, as azeitonas sem caroço, sal e pimenta.

Corte o bacon em pedaços pequenos e adicione à mistura.

Preencha a cavidade da carne com esta preparação e costure a abertura ordenadamente. Pressione a carne várias vezes
para dar saída ao ar que ficou preso.

Coloque em seguida sobre uma folha de alumínio grande o suficiente para enrolar. Polvilhe a carne com azeite e espalhe por cima as folhas de louro. Feche bem o pacote, trazendo o papel até em cima, para que não escape o suco que se formará durante o cozimento.

Coloque o pacote em uma assadeira limpa e leve ao forno em temperatura moderada durante 2 horas, sem abrir para nada o pacote durante o tempo indicado.

Sirva esta carne recheada quente acompanhada com uma salada de batata com cebola e ovos cozidos, ou de lentilhas e feijões, ou com um refogado de legumes, todos quentes. Também é possível servi-la fria, acompanhada de qualquer tipo de salada.

O molho que se forma no interior do pacote pode ser servido em uma molheira, quente ou frio.

Dicas Adicionais da Receita Peito recheado ao forno

  • Porções: 06 pessoas
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 2 horas
  • Tempo Total: 2 horas e 30 minutos
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