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Receita Culinária Patê de Frango

PATEFRANGI

Ingredientes

  • 600 gr. de frango
  • 250 gr. de cebolinha
  • 100 gr. de bacon defumado
  • 200 gr. de creme de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de conhaque
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa de ervas frescas picadas

Modo de Preparo

Corte o frango em cubos e refogue na manteiga e no óleo.

Retire o frango e na mesma panela, refogue a cebola e o bacon picado.

Processe o frango com a cebola, o bacon, a metade do creme de leite e os ovos.

Retire e adicione o conhaque e a outra metade do creme batido. Tempere com sal, pimenta e ervas.

Coloque em uma forma de pudim Inglês forrada com papel alumínio e cozinhe em banho Maria durante 30 minutos. Retire, deixe esfriar e coloque na geladeira ou freezer (pode ser conservado por até um mês).

Para servir, desenforme e decore com tomates, folhas verdes picadas ou gelatina.

Dicas Adicionais da Receita Patê de frango

  • Porções: 08 pessoas
  • País: França
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 50 minutos
  • Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
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