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Receita Culinária Pastel de Nozes

Pastel de NozesINGREDIENTES

  • 2 folhas de massa folhada
  • 150 gr. nozes
  • 250 ml de leite
  • 3 gemas e 1 ovo inteiro
  • 1 colher de chá amido de milho (maizena)
  • 1 / 2 xícara erva-doce
  • Canela em pau

Dicas adicionais da receita Pastel de Nozes

  • Porções: 4
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 35 minutos

Preparação:

  • Ferva o leite com a canela por alguns minutos e passe por uma peneira.
  • Misture as gemas peneiradas com o açúcar até ficar cremoso, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água fria e despeje o leite aos poucos, mexendo continuamente.
  • Cozinhe em fogo baixo até engrossar o creme, deixe esfriar e acrescente as nozes e a erva-doce.
  • Desenrolar a massa folhada, previamente descongelada e esticar um pouco com o rolo.
  • Cortar 8 discos, colocar no centro deles 2 ou 3 colheres de sopa do creme cobri-los com o resto dos discos.
  • Junte-se as partes, previamente umedecidas e pincelar a superfície com ovo batido. Asse a massa em forno quente por 15 minutos (ou até dourar).

Comentários do autor: Estes pastéis também podem ser feito com amêndoas ou avelãs picadas, em substituição as nozes.

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