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Receita Culinária Panquecas com Creme

Panquecas com Creme
Ingredientes

  • 3/4 lt. de leite
  • 3/4 lt. de água
  • 12 ovos bem batidos
  • 100 gr. de farinha
  • 30 gr. de gordura
  • Manteiga para fritar
  • Sal
  • Para o creme:
  • 6 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1/8 lt. de leite
  • 100 gr. de manteiga

Dicas Adicionais da Receita Panquecas com Creme

  • Porções: 10
  • País: Espanha
  • Tempo de Preparo: 1 hora
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 1 hora e 20 minutos

Preparação

  • Misture o leite com a quantidade igual de água, adicione os ovos e misture. Aos poucos adicione a farinha até obter uma massa cremosa.
  • Unte uma frigideira com a gordura. Espalhe na frigideira uma camada muito fina de massa (crepe) e deixe dourar em ambos os lados.
  • Junte as gemas, o leite, o açúcar e a manteiga misturando até obter um creme grosso. Depois leve a geladeira.
  • Depois de frio, coloque uma colher de sopa deste creme sobre cada panqueca, enrole e frite na manteiga até dourar. Sirva polvilhado com açúcar.
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