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Receita Culinária Olho de Sogra

Olho de Sogra
Ingredientes

  • 1/2 kg. de ameixas secas sem caroço
  • 1/2 lt. de leite
  • 100 gr. de farinha de trigo
  • 50 gr. de coco ralado
  • 2 ovos
  • 80 gr. de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de manteiga
  • Essência de baunilha

Dicas Adicionais da Receita Olho de Sogra

  • Porções: 08
  • País: Brasil
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 1 hora

Preparação

  • Ferva o leite com a essência de baunilha, a manteiga e o açúcar (reserve um pouco para polvilhar).
  • Leve à fervura, reduza o fogo e continue cozinhando, reduzindo ligeiramente. Deixe esfriar.
  • Uma vez frio, adicione os ovos batidos, um de cada vez, mexendo sempre, em seguida, adicione a farinha aos poucos e o coco ralado, mexendo até ficar bem incorporado no leite.
  • Volte a levar ao fogo até que comece a engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Numa folha de alumínio ou uma superfície untada, vá colocando porções da massa fria esticando um pouco para que você possa envolvê-la com a ameixa.
  • Feche bem e polvilhe com um pouco de açúcar mascavo.
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