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Receita Culinária Mousse de Limão - Receitaki
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Receita Culinária Mousse de Limão

Mousse de LimãoINGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 3 limões
  • 150 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1 xícara de água
  • 50 gramas de manteiga

Dicas adicionais da receita Mousse de Limão

  • Porções: 8
  • Tempo de preparo: 30 minutos

Preparação

  • Ferva a água com a casca dos limões, cortados em tiras finas, tendo cuidado para descascar .Deixe em infusão por 2 ou 3 horas.
  • Exprema os limões já descascados. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria, adicione o suco e a casca de limão fervida e coada e leve ao fogo brando até engrossar, mexendo sempre.
  • Adicione as gemas, uma de cada vez e cozinhe mais um pouco, mexendo delicadamente, retire do fogo e adicione a manteiga e deixe esfriar.
  • Enquanto isso, bata as claras de ovos,em ponto de neve e adicione-as delicadamente ao creme de limão, lentamente para que sejam incorporada ao creme, dando “leveza” ao mousse
  • Distribuir a “mousse” em bonitas taças e deixe gelar completamente antes de servir.
  • Pode-se enfeitar com raspas de limão.
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