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Receita Culinária Macarrão com Couve-Flor

Macarrão com Couve-FlorIngredientes

  • 1 couve-flor pequena
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal
  • Pimenta
  • 200 gr. de margarina, óleo ou manteiga
  • 6 dentes de alho
  • 8 a 10 filetes de anchovas
  • ½ kg. de macarrão seco, grande
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

Divida a couve-flor em floretes e ferva em água abundante, sal e suco de limão até ficarem macias, escorra em seguida.

Coloque o óleo e a manteiga em uma panela e frite os dentes de alho cortados em fatias muito finas, até dourar, adicione a couve-flor e desmanche-a com um garfo e misture. Adicione também as anchovas picadas, prove e tempere se necessário. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.

Ferva o macarrão em bastante água salgada até ficarem macios. Escorra e coloque em uma tigela, adicione o molho de couve-flor e misture bem. Cubra com o queijo ralado e sirva.

Dicas Adicionais da Receita Macarrão com couve-flor

  • Porções: 04
  • País: Itália
  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
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