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Receita Culinária Linguado com Salada Agridoce

Linguado com Salada AgridoceINGREDIENTES

  • 1 filé de linguado
  • 3 ovos
  • 1 batata
  • 1 escarola
  • 1 laranja
  • 100 gr. de nozes
  • Azeite
  • 2 limões
  • Pimenta
  • Farinha de trigo

Dicas adicionais da receita Linguado com Salada Agridoce

  • Porção: 1
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 40 minutos

Preparação:

  • Coloque no liquidificador, para fazer uma maionese, um ovo,sal, azeite e um pouco de suco de limão, reserve. Cozinhe o outro ovo, descasque e reserve.
  • Descasque as batatas e corte em quadradinhos. Frite em óleo quente e reserve em local aquecido. Passe o filé de linguado já temperado com pimenta e sal a gosto, no ovo batido, passe no trigo e frite, escorra em papel absorvente.
  • Lave muito bem a escarola. Descasque a laranja, tire a pele e corte em pedaços. Misture com escarola, acrescentando nozes, temperar com azeite e sal. Coloque no prato de servir.
  • Adicione o filé de linguado e batatas. Divida o ovo cozido pela metade, adicione um pouco de maionese, e coloque no prato também. Decore com um limão e alguns ramos de salsa e sirva.

Comentários do autor: você pode utilizar a maionese pronta.

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