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Receita Culinária Linguado com Cogumelos

Linguado com Cogumelos
Ingredientes

  • Folhas de hortelã
  • 40 gr. coentro
  • 4 dentes de alho
  • 3 limões
  • Azeite neutro
  • 4 filés de linguado
  • 6 a 8 cogumelos por pessoa
  • Manteiga
  • Sal grosso
  • Pimenta do reino
  • Fatias de limão

Dicas Adicionais da Receita Linguado com legumes

  • Porções : 4
  • País : International
  • Tempo de preparo : 1 hora 0 min
  • Tempo de cozimento : 15 minutos
  • Tempo total : 1 horas 15 min

Preparação

  • Para a marinada pique as folhas de hortelã, o coentro, o alho, as raspas de 2 limões e o suco, misture com um pouco de azeite neutro. Marinar os filés pelo menos uma hora na geladeira em um recipiente de vidro coberto com papel filme.
  • Pré-aqueça o forno a 200 °C. Tire os filés da geladeira, envolva cada um em papel alumínio e asse por 15 minutos.
  • Refogue os cogumelos na manteiga em fogo médio sem movê-los para não soltar água. Tempere no final do cozimento.
  • Sirva cada filé com algumas fatias de limão, os cogumelos e algumas folhas de hortelã.
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