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Receita Culinária Gratinado de Batata e Abobrinha

Gratinado de Batata e Abobrinha

Ingredientes

  • 500 gr. de batata
  • Sal
  • Pimenta branca para moer
  • 750 gr. de abobrinhas compridas e pequenas
  • Um raminho de salsa
  • 6 folhas de sálvia
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 3 fatias de pão de leite
  • 100 gr. de manteiga ou margarina
  • ½ xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Lave as batatas, descasque, lave novamente e corte em fatias finas. Ferva-as apenas em água salgada, durante apenas 5 minutos.

Lave as abobrinhas compridas, corte as pontas e ferva-as em água salgada, inteiras, durante 3 minutos.

Lave a salsa, misture bem para que seque e pique, assim como as folhas de sálvia. Misture ambas as ervas com as sementes de mostarda e passe no moedor.

Corte o pão em pedaços pequenos, retirando a casca, e desmoronando-o. Misture-o com as ervas e a manteiga ou margarina macia, sal e pimenta moída na hora.

Unte com manteiga uma assadeira, de dois litros de capacidade, faça uma camada de batatas, banhe com o creme de leite, coloque em cima a abobrinha em fatias e cubra com a pasta de ervas. Leve a assadeira ao forno recém aceso, e cozinhe durante cerca de 30 minutos.

Dicas Adicionais da Receita Gratinado de batata e abobrinha

  • Porções: 04
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
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