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Receita Culinária Frango Com Azeitonas

Frango Com Azeitonas

Ingredientes

  • 1 frango de 1 e ½ kg. aproximadamente
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 50 gr. de margarina
  • 10 gr. de cogumelos secos
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 lata de tomates
  • ½ xícara de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • 100 gr. de azeitonas
  • Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparo

Limpe o frango, passe pelo fogo para queimar o buço, lave e seque bem. Corte em pedaços e frite no óleo e na margarina até dourá-los perfeitamente.

Adicione o vinho e cozinhe até evaporar metade, adicione os cogumelos previamente deixados de molho na água, com o seu líquido, os tomates reduzidos a purê e o caldo quente. Tempere com sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe lentamente por 40 minutos.

Dissolva a farinha em um pouco de água fria, despeje aos poucos a parte líquida do molho e em seguida despeje tudo na mesma, mexendo até ferver por alguns minutos.

Passe o frango para um prato fundo e cubra com o molho. Polvilhe por cima as azeitonas. Mantenha no fogo até o momento de servir.

Dicas Adicionais da Receita Frango com azeitonas

  • Porções: 04
  • País: Espanha
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 40 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
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