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Receita Culinária Flan De Caramelo

Flan De Caramelo

Ingredientes

Para o caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Para o creme:

  • 4 xícaras de leite quente
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 e 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Para preparar o caramelo, pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele com manteiga derretida 8 forminhas para flan resistentes ao calor (devem ter uma capacidade de 1/2 xícara cada).

Coloque o açúcar e a água em uma panela média e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 5 a 10 minutos ou até que fique no ponto de caramelo. Retire do fogo.

Despeje um pouco de caramelo quente nas forminhas, espalhando por toda a base.

Para preparar o creme, coloque o leite e o açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Bata os ovos e a baunilha por 2 minutos, adicione no leite quente e mexa. Coe a mistura em uma jarra.

Divida a mistura entre as forminhas e coloque em uma assadeira. Preencha metade com água quente e asse em banho-maria por cerca de 30 minutos, até que ao colocar uma faca no creme a mesma saia limpa. Deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Para remover os flans das forminhas, passe uma faca em torno das extremidades de cada um deles e vire cuidadosamente em pratinhos de sobremesa. Você pode servir o flan com chantilly e morangos.

Dicas Adicionais da Receita Flan de Caramelo

  • Porções: 08
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 25 minutos
  • Tempo de Cozimento: 35 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
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