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Receita Culinária Filé de Merluza com Purê Rústico

Filé de Merluza com Purê Rústico
Ingredientes

  • 4 filés de merluza (150 gr.)
  • 1/2 quilo de batatas
  • 250 gr. de cogumelos
  • 200 gr. de queijo brie
  • Azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto

Dicas Adicionais da Receita Filé de Merluza com Purê Rústico

  • Porções : 4
  • País : Sem País
  • Tempo de preparo : 30 minutos
  • Tempo de cozimento : 30 minutos
  • Tempo total : 1 horas 00 min

Preparação

  • Em uma frigideira antiaderente cozinhe os filés de merluza de ambos os lados e reserve. Cozinhe as batatas.
  • Em uma panela refogue os cogumelos com bastante azeite e com alho picado.
  • Incorporar as batatas cozidas, previamente esmagados à mão: a idéia é quebrar, mas não perder a forma, para fazer o purê rústico.
  • Em outro recipiente faça uma base com o purê, depois os filés.
  • Adicione sal, pimenta e o queijo brie em pedaços, leve ao forno médio por 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
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