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Receita Culinária Feijão com Lingüiça

Feijão com LingüiçaIngredientes

  • 2 kg. de feijão tenro
  • 100 gr. de bacon ou pancetta
  • 200 gr. de lingüiça
  • 50 gr. de banha de porco
  • 3 cebolas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • Folhas de hortelã
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Pimenta
  • Sal

Modo de Preparo

Corte o bacon em tiras, descasque os feijões e os dentes de alho e pique as cebolas.
Aqueça uma panela grande (de preferência de terracota) com a gordura de porco (se preferir, pode ser substituído por doses iguais de manteiga), alho e bacon.
Quando estiver quente, acrescente a cebola e deixe dourar, em seguida, adicione a linguiça, o feijão, o sal, a pimenta, as folhas de hortelã, a folha de louro e a salsa picada; regue com o vinho, deixando-o evaporar, cubra tudo com água e termine de cozinhar em fogo baixo. Vá adicionando água fervendo, à medida que a água dos feijões vá evaporando.
Retire a linguiça, corte em rodelas e disponha sobre os feijões. Sirva bem quente na mesma panela do cozimento.

Dicas Adicionais da Receita Feijão com Linguiça

  • Porções: 04
  • País: Espanha
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 45 minutos
  • Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
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