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Receita Culinária Croquetes De Carne De Porco

Croquetes De Carne De Porco

Ingredientes

  • ¾ kg. de carne de porco moída
  • 1 e ½ xícara de migalhas de pão embebidas em leite e espremidas
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 folhas de louro
  • Pão ralado em quantidade necessária

Para enfeitar:

  • Feijão verde cozido e refogado na manteiga
  • Batatas pequenas cozidas e polvilhadas com salsa

Modo de Preparo

Coloque a carne de porco em uma tigela e adicione as migalhas de pão bem espremidas e escorridas, a cebola picada finamente, a salsa e o orégano, tempere com sal e pimenta.

Bata 1 ovo e 1 gema (reserve a clara restante) e misture com os ingredientes da tigela, até obter uma pasta uniforme.

Divida a mistura em oito partes iguais, as quais devem ser dadas uma forma cilíndrica com as mãos polvilhadas com pão ralado e apertando bem a preparação.

Bata a clara restante clara até que fique espumosa, passe por ela os cilindros de carne e em seguida pelo pão ralado. Coloque em uma forma untada e regue com óleo.

Adicione as folhas de louro e leve ao forno em temperatura moderada até que a carne esteja bem cozida. No meio cozimento vá virando os cilindros de forma que se dourem uniformemente.

Depois de cozidos, retire as folhas de louro e sirva acompanhado de feijão verde e batatas quentes.

Dicas Adicionais da Receita Croquetes de carne de porco

  • Porções: 04
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
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