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Receita Culinária Creme de Lagosta

Creme de LagostaINGREDIENTES

  • 500 gramas de lagosta
  • 1 kg de peixe fresco variado
  • 1 / 2 kg de purê de tomate
  • 100 gramas de creme de leite
  • 4 colheres de sopa farinha trigo
  • 2 cebolas
  • 1 copo de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • 1 pitada de açafrão
  • Sal e pimenta a gosto

Dicas adicionais da receita Creme de Lagosta

  • Porções: 6
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora 10 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 40 minutos

Preparação:

  • Colocar o azeite em uma panela grande para dourar a cebola, em seguida, adicione o purê de tomate. Cozinhe alguns minutos.
  • Adicionar os pedaços de peixe, regar com copo de vinho e adicione a lagosta, o açafrão, um pouco de sal e pimenta. Misturar todos os ingredientes por alguns minutos e em seguida, colocar 3 litros de água. Cozinhar por 1 hora
  • Em seguida, passe a sopa por uma peneira fina, acrescente a farinha, mexa bem para dissolver e deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Antes de servir, adicione o creme de leite.
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