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Receita Culinária Creme de Abobrinha e Batata

Creme de Abobrinha e Batata

Ingredientes

  • 2 abobrinhas pequenas
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • sal
  • 100 ml de creme de leite para cozinhar

Modo de Preparo

Em uma panela ferva todos os ingredientes, as batatas descascadas e cortadas, cebolas e as abobrinhas, também separados. Você tem que colocar água suficiente para cobrir os ingredientes, mas não muito, porque esta é a mesma água que vai dar a forma cremosa aos vegetais. Quando os legumes estiverem quase cozidos adicione o creme de leite e o sal. Pode também ser acrescentado um pouco de queijo ralado, ou algum queijo que derreta fácil, para acrescentar nosso creme.

Na mesma panela, com a ajuda de uma batedeira, bata todos os legumes até ficar um creme liso e sem caroços.

Em seguida, refogue em uma frigideira com azeite, pequenos cubos de pão, formando croutons.

Coloque os croutons no purê e está pronto para comer.

NOTA: Se você deixar a casca de abobrinha o purê vai aderir uma cor verde escuro, mas se quiser pode descascar e ele vai obter uma cor creme.

Dicas Adicionais da Receita Creme de Abobrinha e Batata

  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
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