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Receita Culinária Bolo Floresta Negra

Bolo Floresta Negra
Ingredientes

  • 125 gr. de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 ovos batidos ligeiramente
  • 1 e 1/2 colher de chá de baunilha
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de pão
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 e 1/2 xícara de chantilly
  • 425 gr. de cereja sem caroço, escorridas
  • 200 gr. de manteiga, adicional
  • 200 gr. de chocolate ao leite, derretido

Dicas Adicionais da Receita Bolo Floresta Negra

  • Porções: 08
  • País: Alemanha
  • Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 45 minutos
  • Tempo Total: 2 horas e 5 minutos

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma profunda para bolos de 20 cm de diâmetro, com óleo ou manteiga derretida. Forre a base e as paredes da forma com papel manteiga.
  • Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar em uma tigela pequena até a mistura ficar leve e cremosa. Adicione os ovos aos poucos, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e bata até ficar uniformemente distribuída.
  • Transfira a mistura para uma tigela grande e misture, mexendo com uma colher de metal os ingredientes secos, alternadamente com a manteiga e óleo. Mexa até que a mistura se torne fina e lisa.
  • Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Asse por 45 minutos ou até que, inserindo um palito no centro, esse saia limpo. Deixar o bolo na forma por cerca de 10 minutos e depois desenforma-lo sobre o balcão para esfriar.
  • Para montar o bolo corte horizontalmente em três camadas com uma faca serrilhada. Coloque a base sobre a bandeja de servir, pincele com um terço do creme e arrume metade das cerejas no topo. Continue colocando as camadas na mesma ordem e termine com o creme.
  • Com a batedeira, bata a manteiga até que se torne leve e cremosa. Adicione o chocolate e bata bem. Espalhe o creme uniformemente ao longo dos lados do bolo e com um saco de confeitar com boca de estrela, forme a camada superior. Decore com cerejas e raspas de chocolate.
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