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Receita Culinária Bolo de Frutas da Vovó

Bolo de Frutas da VovóINGREDIENTES

  • 2 xícaras de passas sem sementes (brancas e pretas)
  • 1 xícara de amêndoas descascadas e torradas
  • 1 xícara de frutas cristalizadas
  • 1 / 2 xícara cerejas cristalizadas
  • 2 colheres de sopa colheres de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 e 1 / 2 xícaras de farinha trigo
  • 1 e 1 / 2 colher de café de fermento em pó
  • 1 / 2 colher de (café) de noz-moscada
  • 1 / 2 colher de (café) cravo em pó
  • 3 ovos
  • 1 copo de conhaque

Dicas adicionais da receita Bolo de Frutas da Vovó

  • Porções: 20
  • Tempo de preparo: 45 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 1 hora 5 minutos

Preparação:

  • Em uma panela coloque as passas, as frutas cristalizadas picadas, as cerejas, o conhaque com 2 xícaras e 1/2 de água e deixe ferver por 10 minutos. Coloque em uma tigela e acrescente as amêndoas.
  • Em outra tigela, peneire a farinha com as especiarias e o fermento em pó. Misture muito bem com as frutas já fervidas.
  • Bata os ovos com o açúcar e coloque as frutas cristalizadas.Misture tudo muito bem, até formar uma massa homogênea.
  • Divida a mistura em duas e despeje em duas formas, 24 cm de comprimento e 10 cm de largura, untadas e enfarinhadas, forradas com papel alumínio. Asse em banho-maria por 20 minutos, tendo o cuidado de cobrir cada forma com papel alumínio, para proteger a parte superior de cada bolo.
  • Retire do forno e quando esfriar, pincele com bastante conhaque. Pode-se guardar 2 dias em filme plástico para concentrar o sabor.

Dica: pode-se servir cada fatia com sorvete de creme.

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