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Receita Culinária Arroz de Valencia

Arroz de Valencia

Ingredientes

  • 1 frango médio
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 pimentão verde
  • 75 gr. de manteiga
  • 1 xícara de tomates triturados
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • Açafrão em pó ou fios
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de pimentas

Modo de Preparo

Corte o frango em peças pequenas, passe-as na farinha e doure-as no azeite, tempere-as com sal e pimenta.

Pique a cebola, o alho e o pimentão, refogue tudo em uma panela com manteiga e três colheres de sopa de azeite, acrescente os tomates,
tempere com sal e cozinhe dois minutos.

Adicione o arroz, refogue, adicione os pedaços de frango, polvilhe com o caldo quente e o açafrão diluído no vinho. Cozinhe 15 minutos,

adicione as ervilhas e o pimentão cortado em tiras.

Continue o cozimento por 3-4 minutos. Deixe descansar coberto e sirva bem quente polvilhado com salsa.

Dicas Adicionais da Receita Arroz de Valencia

  • Porções: 06 pessoas
  • País: Espanha
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
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