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Receita Culinária Arroz com Presunto e Mussarela

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Ingredientes

  • 1 litro de água fervendo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 100 gr. de presunto cozido
  • 250 gr. de mussarela
  • 100 gr. de manteiga ou margarina
  • 500 gr. de arroz
  • 2 gemas
  • ¼ xícara de vinho branco seco
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparo

Dissolva os cubos de caldo de galinha em água fervendo e mantenha a panela em fogo baixo.

Em outra tigela (pode ser uma panela de barro), derreta a manteiga ou margarina e acrescente o presunto cortado em pedaços, refogue e, em seguida, adicione o arroz, previamente escolhido. Refogue, mexendo com uma colher de pau até que este esteja levemente dourado.

Aos poucos, despeje o caldo quente e mexa em fogo médio. Cozinhe lentamente até ficar al dente e tempere bem.

Retire a tigela do fogo e adicione as gemas batidas com o vinho e a mussarela picada. Misture rapidamente e passe para um recipiente apropriado ou sirva na mesma panela.

Deve ser servido bem quente.

Dicas Adicionais da Receita Arroz com presunto e mussarela

  • Porções: 05 pessoas
  • País: Internacional
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
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